Beschreibung
Zarte Meersalzflocken, gewonnen aus den klaren Gewässern der isländischen Westfjorde, begeistern mittlerweile weltweit eine immer größer werdende Fangemeinde. Weit entfernt von der touristischen Ringstraße liegt, tief in den Bergen am Ende der kleinen Halbinsel Reykjanes 1) , die Manufaktur Saltverk. Mit Hilfe von 100% geothermaler Energie werden dem klaren Meerwasser in einem jahrhunderte alten Verfahren die begehrten weißen Kristalle entzogen. Je nach Wetterlage dauert die Salzgewinnung zwischen sieben und zehn Tagen. Ca. 10.000 Kilo Salz werden auf diese Weise in dem unscheinbaren Holzbau erzeugt und in Gourmetküchen und Feinkostläden rund um den Globus versandt.
1) Nicht zu verwechseln mit der Reykjanes Landzunge beim Flughafen Keflavík.
